Febbraio 2024

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Novità: Un nuovo prodotto 100% ticinese va ad arricchire la linea dei Nostrani del Ticino[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css=".vc_custom_1696837951403{background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}"][vc_column][vc_single_image image="10418" img_size="full" alignment="center"][vc_row_inner css=".vc_custom_1702286607369{margin-top: 50px !important;margin-bottom: 50px !important;}"][vc_column_inner][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_column_text]Gli amanti dei genuini prodotti regionali saranno felici di provare una nuova specialità di salumeria, da poco entrata nella grande famiglia dei Nostrani del Ticino: la mortadella cotta. Come diversi altri salumi nostrani, anche questa leccornia a base di carni selezionate di maiali allevati nel nostro Cantone è prodotta dal salumificio I Salumi del Pin di Mendrisio con competenza e rispetto della migliore tradizione. Le carni vengono macinate con l’aggiunta di fegato di maiale, anch’esso di origine ticinese, e addizionate di sale in quantità molto ridotta, buon vino Merlot e una delicata miscela di spezie. La miscela così ottenuta viene insaccata in budello naturale, lasciata asciugare e infine cotta in forni