Raclette del Gottardo - Nostrani del Ticino
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Raclette del Gottardo

Raclette del Gottardo

Raclètt du gutard

Raclette del Gottardo

INCONTRA IL PRODUTTORE

Caseificio del Gottardo
CH-6780 Airolo

Referente
Casaro Pedro Da Fonseca

Il Caseificio del Gottardo, situato ad Airolo ai piedi dell’omonimo massiccio alpino, è la prima struttura del Canton Ticino ad incentrare la propria attività sulla produzione, vendita e degustazione di formaggi locali di prima qualità. La produzione avviene utilizzando esclusivamente latte di montagna della regione e non viene ammesso l’utilizzo di insilati per il foraggiamento degli animali.

Tutti i prodotti si caratterizzano per il loro aroma unico, dato dalla preziosa materia prima e dal lavoro degli esperti casari.

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